Caríssima,
antes de mais, regra nº 3 do fórum, uma pergunta por tópico

O polinónio de Taylor de segundo grau para funções de duas variáveis em torno do ponto \((a,b)\) é:
\(f(x,y) \approx f(a,b) +(x-a)\, f_x(a,b) +(y-b)\, f_y(a,b) \\
{}\quad + \frac{1}{2!}\left[ (x-a)^2\,f_{xx}(a,b) + 2(x-a)(y-b)\,f_{xy}(a,b) +(y-b)^2\, f_{yy}(a,b) \right]\)
em que
\(f_x\), \(f_y\), \(f_{xx}\) e \(f_{yy}\) são as respetivas derivadas parciais
Qualquer dúvida na resolução do problema diga
Estamos aqui para ajudar
Cumprimentos